Regalar una docena de este apasionante dulce siempre queda bien

Gracias Loli!!!!!!

Galletas de Chocolate totalmente artesanas y con productos de altísima calidad. Riquísimas y hechas con todo el cariño e ilusión.

para bebés recién nacidos

como regalo de bienvenida......

y para los bautizos!!!!! puedes sorprender a tu familia y amigos con un detalle personalizado y dulce para ese día tan especial. Estos son algunos modelos, puedes cambiar el color.....

en paquetitos o en cajitas con el nombre de tu bebé

BODAS DE PLATA

Hola!!!!! Estoy muy contenta de poder enseñaros mi trabajo de este fin de semana, 25 años de casados, merecen una buena celebración, sin ninguna duda.... Felicidades!!!! Y Para Yolanda y Toñi, que celebraban también su aniversario (17 años!!!) Felicidades y Muchísimas gracias....

Me Encanta!!!!!!

CUPCAKES DE LIMÓN Y CHOCOLATE

Hoy os traigo una receta para endulzaros este fin de semana, ¿qué mejor momento que disfrutar de estos riquísimos pastelitos una vez estáis ya relajados después de  una semana de trabajo?

Os enseño cómo se hacen

Ingredientes:

150 g de harina

40 g de maicena

1 huevo

150 g de azúcar

1/2 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

120 ml de leche semi desnatada

120 ml de aceite de girasol

La ralladura de un limón

Crema pastelera para el relleno:

1 vaso de leche (250 ml, aprox)

1 cucharada de maicena

2 cucharadas de cacao

4 cucharadas de azúcar

2 yemas de huevo

Buttercream de chocolate

Precalentamos el horno a 170º-180º

Preparamos la bandeja con 12 cápsulas

Mezclamos el azúcar con el huevo, añadimos la leche, después el aceite hasta que se integren. Incorporamos la ralladura de limón. Añadimos la harina tamizada y la maicena, junto con el bicarbonato y la sal.

Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3. Horneamos 18-20 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

Preparamos el relleno: 

En un cazo se vierten 200ml de leche fría y se le añaden 2 cucharadas de azúcar y las 2 de cacao. Se disuelve la maicena en el resto de la leche. Por otro lado, se baten las yemas de huevo con otras 2 cucharadas de azúcar.

Finalmente, se echan tanto yemas como maicena en el cazo de la leche, se disuelve bien y se lleva a ebullición muy despacio, sin dejar de moverlo. Solo debe dar un pequeño hervor. Retirar.

Decoramos los cupcakes con la buttercream de chocolate y unas florecitas de fondant amarillas

A qué esperáis? Daros un capricho!!!!

Feliz finde!!!!!!!!

¿QUIERES SORPRENDER AÚN MÁS?

Holaa!! Ya sabéis que esto de la repostería decorativa permite infinidad de creaciones, sólo hace falta un poco de imaginación y muchas ganas de trabajar; os quiero mostrar en este post cómo podeis sorprender también a vuestros invitados, amigos, familiares.....con unas estupendas galletitas artesanas, los que ya me vais conociendo sabéis que todo lo que hago está elaborado con productos de alta calidad y con grandes dosis de imaginación y creatividad.

A ver qué os parecen mis primeras galletas

Necesitamos:
125 g de mantequilla
125 g de azúcar extrafino
1 huevo
1 cucharadita de azúcar avainillado
250 g de harina

Galletitas de Azúcar
En un bol, batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa ligera y cremosa.

Añadir el huevo y el azúcar avainillado, y mezclar.
Tamizar la mitad de la harina en el bol y mezclar; a continuación tamizar la otra mitad y mezclar también.

Hacer una masa suave, envolverla con film transparente y dejarla reposar en la nevera media hora.

Precalentar el horno a 180º.
Estirar la masa en la mesa de trabajo enharinada hasta que alcance unos 4 mm de espesor y , con el cortapastas, cortar las galletas.
Poner las galletas alineadas en la bandeja de horno con papel de horno y hornear entre 10 y 15 minutos.

Dejar enfriar antes de decorar

 Para el glaseado:

Colorante rojo

450 g de glaseado real

¡SEGURO QUE TRIUNFAS!

PREPARANDO CUPCAKES PARA LA FIESTA DE CUMPLEAÑOS DE MANUEL

Hace un año que nació Manuel, y toda su familia y amigos se reúnen para verle soplar su primera velita...qué ilusión y qué día más bonito!!!!
Para esta ocasión he preparado Cupcakes de Chocolate y Cupcakes de Vainilla con Chips de Chocolate.....BUENÍSIMOS!!!!

CUPCAKES DE CHOCOLATE

Para el Bizcocho
150 g de harina tamizada
40g de cacao
150 g de azúcar
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
1 huevo
120 ml de aceite de girasol
120 ml de buttermilk (o 120 ml de leche semi desnatada con una cucharadita de vinagre o zumo de limón)


Preparación:
Precalentamos el horno a 170º-180º, mezclar el huevo con el azúcar, añadimos la buttermilk y el aceite de girasol, cuando esté bien mezclado incorporamos la harina  y el cacao, con el bicarbonato y la sal.
Repartimos la masa en las cápsulas sin pasar 2/3.
Horneamos 18-20 minutos o hasta que al pinchar con un palito salgan una poquitas migas (muy poquitas) pegadas. Dejamos templar en el molde y luego sobre una rejilla.

CUPCAKES DE VAINILLA CON CHIPS DE CHOCOLATE

Para el bizcocho
190 g de harina tamizada
150 de azúcar
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
1 huevo
120 ml de aceite de girasol
120 ml de buttermilk
1 cucharadita de extracto de vainilla
Un buen puñado de chips de chocolate negro/con leche

Para el relleno
150 g de azúcar moreno
125 ml de leche
90 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharadas de chips de chocolate
1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:
El proceso es el mismo que los cupcakes de chocolate, solo que al añadir los chips de chocolate hay que pasarlos por harina para que no se vayan al fondo.
No olvidéis el extracto de vainilla
Para el relleno:
Ponemos a calentar la leche y le vamos añadiendo el azúcar moreno, removiendo muy bien hasta que la mezcla sea homogénea. Dejamos templar. Finalmente cuando no queme al tacto, incorporamos la mantequilla, removiendo hasta tener una masa densa. Añadimos los chips de chocolate y listo!!!!!

Para la buttercream he utilizado Mix Vegetal

Estas son las decoraciones, he hecho estos pollitos a juego con los motivos de la decoración del jardín donde se celebraba la fiesta.

Y este el resultado final

AL PEQUEÑO MANUEL MUCHÍSIMAS FELICIDADES Y A SU TÍA TOÑI MIL GRACIAS!!!!!

CUPCAKES PERSONALIZADOS

Los sueños e ilusiones de los más pequeños y de los que no son tan pequeños, para las Comuniones, Bautizos, Cumpleaños, para decir de la forma más dulce lo que no nos atrevemos a decir en persona......son muchas las ocasiones en las que puedes sorprender e iluminar la sonrisa de los que más quieres.

REGALO MUY ESPECIAL DÍA DEL PADRE


Falta muy poquito para el Día del padre y seguro que ya estás pensando en el regalo ideal para él, camisas, corbatas de animalitos, llaveros y perfumes; además de estos estupendos regalos, estoy segura de que le podrás sorprender con uno muy original, dulce y delicioso. CUPCAKES DE JENGIBRE CON FROSTING DE LECHE CONDENSADA !!!!! Al mío seguro que le encanta....

CUPCAKES DE JENGIBRE

Para el bizcocho

• 2 huevos
• 115ml de leche
• 100ml de aceite de girasol
• 20ml de miel
• 120g de azúcar moreno 
• 120g de harina
• 1'5 cucharaditas de levadura química tipo Royal (polvo de hornear)
• 2'5 cucharaditas de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• una pizca de nuez moscada

Para almibarar:

• 100g de azúcar
• 100ml de agua
• 1 palo de canela

Para la crema de queso al jengibre

• 300g de icing sugar o azúcar glacé
• 125g de mantequilla sin sal
• 125g de queso crema tipo Philadelphia
• 3 cucharaditas de jengibre en polvo
• 1'5 cucharaditas de canela en polvo
• una pizca de nuez moscada

Otro cumpleaños especial

El 24 de febrero hace los años la persona más importante de mi vida, FELICIDADES NENITA!!!!!! Una sorpresa también para ella y para sus compañeras del equipo de baloncesto de A.D.E. SAN CALIXTO. Infantil y Cadetes.

Cupcakes de chocolate con frosting también de chocolate, ideales para los cumpleaños de nuestros hijos.