Rincón Cupcakes

TARTA BEN & HOLLY

Deliciosa Tarta de bizcocho rosa con almíbar de mandarina y aroma de azahar, rellena de nata y cubierta de fondant. Muy suave y ligera, a mi personalmente me encanta.

Como también me encantó la cara que puso mi sobrina Paula cuando la vió.

Aquí os dejo la receta

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO

180 g de mantequilla

300 g de azúcar

6 huevos

Esencia de Azahar

360 g de harina

3 cucharaditas de levadura en polvo

Colorante para glaseado ROSA de Wilton

PREPARACIÓN

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, incorporar los huevos y batir hasta que

estén completamente integrados, agregar la esencia de azahar, continuar batiendo, luego el colorante rosa. Incorporar la harina y la levadura en polvo tamizados.

Untar un molde de 20 cm. con mantequilla y enharinarlo y verter la preparación.
Precalentar el horno y hornear durante 60 minutos aproximadamente a 180º

INGREDIENTES PARA EL ALMIBAR

100 g de azúcar

100 g de agua

3 cucharaditas de zumo de mandarina

PREPARACIÓN

Poner en una olla el azúcar, cubrirla con el agua y el zumo de mandarina, llevar a ebullición, cuando empiece a hervir retirar del fuego.

PARA EL RELLENO

He puesto la misma crema de nata que utilizo para los cupcakes, Mix Vegetal Profesional, que al montarla no pierde su consistencia

El 17 de Abril cumplió 5 añitos.

Muchas felicidades corazón